|
|
Tavuk Corbasi
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets, 1/2 kopje olijfolie, 1 teentje knoflook fijngehakt, 1 ui gesnipperd, 1 rode paprika in blokjes, 1 spaanse peper in dunne ringen (zaadjes eruit halen), 2 kopjes rode linzen, 2 a 3 e.l. bloem, 3/4 L. kippenbouillon, sap van 1 citroen, 1 t.l. paprikapoeder, zout peper, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 4 sneetjes witbrood, olijfolie om te bakken en 1 ons geraspte kasarkaas (of goudse).
Voorbereiding:
Kipfilets in dobbelsteentjes snijden.
Linzen onder koud water afspoelen en ui laten lekken.
Bereidingswijze:
Olijfolie in de kookpan verhitten en de kipblokjes even aanbakken. de knoflook en ui even meebakken. De paprika en spaansepeper toevoegen en kort mee bakken. De linzen en de bloem toevoegen en door roeren. Dan de bouillon toevoegen en goed door roeren.
De soep aan de kook brengen en paprikapoeder, tijm, citroensap en laurier toevoegen.
Laat het geheel in 40 min. gaar worden.
Het brood in blokjes snijden en in de hete olie bruin bakken.
Proef de soep op smaak.
De soep bestrooien met de geraspte kaas en brood blokjes.
|
|
|